Maladie De Vache Folle : Une protéine structurelle anormale provoque l’ESB, appelée « prion » (encéphalopathie spongiforme bovine). Au cours des dernières années, la Suisse a fait d’importants progrès dans la prévention de la transmission de cette maladie et a été désignée comme pays à faible risque d’ESB depuis 2015.
L’encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) est une maladie à prions causée par des protéines prions connues sous le nom d’encéphalopathies spongiformes transmissibles (EST) qui affectent les bovins (ESB). Une maladie inconnue qui peut être transmise des animaux aux humains est une maladie zoonotique. Les EST qui causent la maladie de Creutzfeldt-Jakob sont la forme la plus courante d’EST chez l’homme (MCJ). L’une des caractéristiques les plus déterminantes de l’ESB (souvent connue sous le nom de « maladie de la vache folle ») est la période d’incubation prolongée qu’elle nécessite. Il n’existe actuellement aucun vaccin ou option de traitement disponible pour cette maladie.
Certaines zones du cerveau peuvent être infectées par des prions, qui sont des protéines mal repliées qui induisent une dégénérescence des cellules nerveuses. Lorsque cela se produit, le tissu nerveux prend l’aspect d’une éponge (= spongiforme). Les prions sont des protéines naturellement présentes dans tous les cerveaux humains et responsables de la propagation des maladies.
Les bovins exposés à l’infection peuvent développer des symptômes d’ESB entre quatre et six ans après avoir été infectés. Les signes déterminants de cette épidémie sont une inquiétude aiguë et une peur même des plus petits blocages dans le canal régulier, qui peuvent durer des jours. De plus, une foulée de plus en plus raide et un comportement agressif deviennent plus courants, tout comme le léchage nasopharyngé fréquent et excessif, le grincement des dents et l’hypersensibilité à tous les stimuli environnementaux. Les bovins sont incapables de se tenir seuls à ce stade. Parfois, les indications sont si subtiles ou inexistantes qu’elles sont totalement ignorées. Ils peuvent être infectés s’ils ingèrent des aliments pour animaux contaminés par des prions mais qui n’ont pas été suffisamment cuits avant consommation.
Initialement identifiée au Royaume-Uni en 1986, l’ESB est une maladie qui affecte les bovins. Le premier cas a été trouvé en Suisse en novembre 1990, et c’était le premier d’une série de cas. En consultant la base de données des cas épizootiques, il est possible de comprendre la situation épidémique actuelle en Suisse. Suite à la découverte du premier cas d’ESB en Suisse, le pays a immédiatement adopté les mesures essentielles suivantes :
Il interdit les repas d’animaux aux ruminants pour éviter la propagation de la maladie aux ruminants et autres animaux d’élevage.
Pour prévenir la propagation de maladies humaines, la consommation de cervelle et de moelle épinière de vache a été interdite pour protéger la santé publique. Il est toujours nécessaire de brûler des choses potentiellement nocives dans la société d’aujourd’hui.
Tous les animaux de production se sont vu interdire de recevoir des aliments pour animaux en 2001 dans le cadre d’une série de mesures de soutien mises en œuvre.
En mai 2015, l’Organisation mondiale de la santé animale a décerné à la Suisse le statut sanitaire le plus sûr (c’est-à-dire un pays reconnu comme présentant un danger minimum en matière d’ESB) vingt-cinq ans après la découverte du premier cas d’ESB sur le sol suisse (OIE) .
L’ESB a le potentiel d’infecter les humains puisqu’il s’agit d’une maladie zoonotique. Il a une sorte de maladie de Creutzfeldt-Jakob, qui se manifeste chez lui sous la forme d’une éruption cutanée (vMCJ). Lorsque la maladie se manifeste pour la première fois, cela peut prendre de quelques mois à plus d’une décennie. Les premiers symptômes de la vMCJ comprennent les sautes d’humeur et l’anxiété, le chagrin étant le plus important. Ensuite, les capacités mentales déclinent rapidement (démence), la coordination motrice est perturbée (ataxie), les muscles se contractent involontairement, etc.
Maladie De Vache Folle
Le fait que la vMCJ est causée par la consommation de tissus de cervelle et de moelle épinière bovine est bien établi. La vMCJ n’a jamais été signalée en Suisse.
Comment se transmet la maladie de la vache folle ?
Des organes spécifiques (reins, poumons, etc.) peuvent également transporter des prions aberrants à une concentration plus faible. Lors de la crise dévastatrice de la « vache folle » de 1996, on a émis l’hypothèse qu’un prion avait migré du bétail vers l’homme et causé la catastrophe. Des millions d’individus dans le monde entier sont touchés par une maladie à prions telle que la maladie de Creutzfeldt-Jakob. Dans ces maladies, appelées encéphalopathies spongiformes subaiguës, la dégénérescence du système nerveux central est la caractéristique déterminante (ESST). Les symptômes sont causés par la présence de la protéine prion, qui est une protéine normale qui a été altérée. Malheureusement, la maladie de Creutzfeldt-Jakob a une évolution courte et mortelle, et il n’existe actuellement aucun traitement disponible pour cette maladie. Le nombre de cas documentés en France oscille entre 100 et 150 chaque année. L’anxiété et l’insomnie sont des symptômes typiques non spécifiques qui surviennent au début de la maladie. Les troubles de la mémoire, de l’orientation et du langage se développent avec le temps en raison de cette condition. L’ataxie cérébelleuse et les troubles psychiatriques sont d’autres signes et symptômes de la maladie (instabilité à l’immobilité et à la marche accompagnée d’un chancellement proche de celui de l’ivresse). J Le système nerveux central est également sujet à de fréquentes blessures et maladies (plaques fleuries, dépôts amyloïdes de PrPres entourés de vacuoles).
Quels sont les symptômes de la maladie de Creutzfeldt-Jakob ?
D’autre part, certaines personnes présentent des troubles du sommeil paradoxaux, qui évoluent vers une insomnie sévère qui ne répond pas au traitement et est associée à des maladies neurovégétatives. Les irrégularités de mouvement et la démence commencent à se présenter avec le temps. Habituellement, la maladie est mortelle une fois développée pendant six et trente mois. Le SCT est un groupe rare d’affections qui provoquent une dégradation rapide et catastrophique du système nerveux central chez les patients. Seule une poignée de ces troubles sont classés comme encéphalopathies spongiformes subaiguës transmissibles (EST). La plus connue d’entre elles est la maladie de Creutzfeldt-Jakob (MCJ). L’accumulation d’une protéine habituellement exprimée mais mal produite dans le cerveau, connue sous le nom de protéine prion, entraîne la dégénérescence des neurones. Malheureusement, il n’existe actuellement aucun traitement disponible pour ces conditions. Les adultes sont atteints de maladies à prions, des encéphalopathies rares qui endommagent le cerveau. Chaque année, entre 100 et 150 nouveaux cas sont détectés en France, selon les estimations. La démence est un signe répandu de nombreuses maladies, tandis que d’autres symptômes neurologiques peuvent également se manifester de temps à autre. Une fois les symptômes apparus, de nombreuses affections progressent rapidement et sans rémission jusqu’à la mort. Ces maladies sont causées par des protéines infectieuses, telles que la protéine prion, à leurs tout premiers stades. La MCJ, l’IFF et le GSS sont trois des maladies à prions humaines les plus répandues, chacune avec une étiologie et une physiopathologie différentes qui doivent être distinguées des autres. Voici les types de personnalité que chacun d’eux a:
Les symptômes de désespoir ou d’anxiété sont répandus dans les premiers stades de la maladie de Creutzfeldt-Jakob, qui est un trouble neurologique progressif. Ensuite, il y a des problèmes de mémoire, d’orientation et de langage qui apparaissent. Myoclonies (spasmes musculaires), problèmes d’équilibre ou de vision, tremblements et crises d’épilepsie sont autant de symptômes de cette maladie dérangée qui finit par se manifester. Ce n’est que dans le cas de la MCJ qu’une cause génétique peut être déterminée (la mutation E200K du gène de la protéine prion est la plus répandue), qu’une cause infectieuse peut être déterminée (MCJ à la suite d’une contamination) ou que la maladie peut survenir au hasard être choisie (MCJ suite à une contamination) (de survenue aléatoire, sans mutation ni exposition à un prion exogène retrouvé).
Cependant, la forme sporadique de la maladie est la plus fréquente, représentant environ 85 % de tous les diagnostics d’ESST chaque année aux États-Unis. Il est habituel que cette maladie se manifeste au-delà de l’âge de 60 ans et se développe pendant environ six mois par la suite. Les maladies génétiques ou infectieuses sont plus susceptibles que les maladies environnementales de se manifester tôt et de développer des symptômes plus lentement que les conditions écologiques. Les maladies infectieuses peuvent avoir des périodes d’incubation allant jusqu’à 50 ans, bien plus longues que les maladies non infectieuses.
En quelle année la vache folle ?
Selon les ARCHIVES FIGARO, un cas d’encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) a été détecté en France le 28 février 1991. Il s’agit du premier cas documenté d’ESB. Cinq ans plus tard, on a découvert que la maladie pouvait être transmise aux gens. L’ESB a été détectée pour la première fois en France le 28 février 1991, marquant le début de l’épidémie d’ESB. Après cinq ans, il a été déterminé que la maladie pouvait être transmise d’une personne à l’autre. La relation des Européens avec leur nourriture a été brisée en raison de cette catastrophe de santé publique.
Elle a eu un impact médiatique important et a laissé une empreinte durable dans les esprits puisqu’il s’agissait d’une crise en trois actes entre 1990 et 2000. On ne peut que se remémorer les histoires horribles de familles dont des proches ont péri à cause de la version humaine de la la maladie, les farines animales et les animaux “cannibales”, une interdiction britannique de la viande et d’autres scandales qui se sont produits ces dernières années. Nous avons eu une épiphanie qui a changé toute notre vision de la nourriture pour le reste de nos vies. La société a débuté au Royaume-Uni vers le milieu des années 1980. Les éleveurs de bétail voient une étrange maladie chez leurs animaux, semblable à la tremblante du mouton. Quelques instants avant de succomber à leurs blessures, ils présentent d’abord des symptômes d’agressivité et d’agitation accrues, suivis d’une marche instable et, enfin, de tremblements des membres inférieurs. La maladie connue sous le nom d’encéphalopathie spongiforme bovine a été initialement identifiée et décrite en 1986. (ESB).
